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：将买来的杏鲍菇，胡萝卜，大蒜以及辣椒洗干净，然后且成条状，大蒜切碎，不过这里要注意的是杏鲍菇一定是要在洗完之后才能切，还有就是杏鲍菇一定要要在炒炒一遍水，因为这样不仅能将杏鲍菇煮熟一些，能在吵的时候方便一点，还能去除杏鲍菇中的涩味， 能让杏鲍菇的口感提升一大截。